『阪口功』の記事一覧

【新連載】日本の未来に魚はあるか？～持続可能な水産資源管理に向けて第1回／東京五輪「おもてなし」にふさわしい魚とは？～①水産物認証から考える

2016年09月15日グローバルネット2016年9月号

学習院大学　法学部教授　 阪口　功 東京五輪で国産水産品が提供できない危機に 　 夏の祭典、リオデジャネイロ五輪が終わり、次は4年後の東京である。東京五輪では、ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界的ブームとなっている和食…[くわしく]