『日本の沿岸を歩く』の記事一覧

日本の沿岸を歩く―海幸と人と環境と　第13回フグと明治維新のディープなつながり―山口県・下関

2018年04月16日グローバルネット2018年4月号

ジャーナリスト吉田　光宏（よしだ　みつひろ） 下関市彦島にある下関市地方卸売市場南風泊市場。午前3時、黒斑のある生きたトラフグ（下関ではフクと呼び、「福」の縁起をかつぐ）の入ったトロ箱が並べられ始めた。20分後、市場に競…[くわしく]

日本の沿岸を歩く～海幸と人と環境と第12回　カツオの町で400年以上続く朝市―千葉県・勝浦

2018年03月30日グローバルネット2018年3月号

ジャーナリスト吉田　光宏（よしだ　みつひろ） 房総半島にある勝浦の地名は、紀伊半島の勝浦（和歌山県那智勝浦町）と歴史的に深いつながりがあるようだ。黒潮に乗った紀州人が房総半島に移住し、漁業やしょうゆなどを伝えたという。黒…[くわしく]

日本の沿岸を歩く―海幸と人と環境と第11回　歴史あるイワシ漁にハマグリ加わる―千葉県・九十九里浜

2018年02月16日グローバルネット2018年2月号

ジャーナリスト吉田　光宏（よしだ　みつひろ） 外房のJR東金駅から九十九里浜に向かって10kmほど。片貝海水浴場に着くと、夏はにぎわう遠浅の太平洋が広がる。訪れた10月下旬の太平洋は大きな波が力強く打ち寄せていた。「日本…[くわしく]

日本の沿岸を歩く～海幸と人と環境と第10回　漁業への理解深める食堂「万祝」―千葉県・銚子漁港

2018年01月16日グローバルネット2018年1月号

ジャーナリスト吉田　光宏（よしだ　みつひろ） キーワード：「水揚げ量日本一」、「未利用魚」、「マグロ」、「キンメダイ」 三方を海に囲まれた千葉県は、日本屈指の漁業県である。外房の銚子沖では寒暖流が混ざってプランクトンが多…[くわしく]

日本の沿岸を歩く―海幸と人と環境と第9回　変動する漁獲、加工品や販路拡大に努力－長崎県・九十九島のいりこ　

2017年12月15日グローバルネット2017年12月号

ジャーナリスト吉田　光宏（よしだ　みつひろ） 変動する漁獲、加工品や販路拡大に努力 平戸での漁師体験に参加した次は、いりこの生産日本一を誇る九十九島漁協（佐世保市小佐々町）だ。九十九島は佐世保市の西側に広がる西海国立公園…[くわしく]

日本の沿岸を歩く～海幸と人と環境と第8回　定置網のピチピチ魚水揚げに感動―長崎県・平戸漁業体験

2017年11月15日グローバルネット2017年11月号

ジャーナリスト吉田　光宏（よしだ　みつひろ） ７月下旬、夏の朝が明ける前に平戸（ひらど）大橋を渡って平戸島の北西部、生月（いきつき）大橋手前の漁港へ着いた。申し込んでおいた漁業体験「あやか水産　本物の漁師体験」の集合時間…[くわしく]

日本の沿岸を歩く―海幸と人と環境と第7回　豊かな資源を加工し全国ブランド目指す　　長崎県・かんぼこ王国

2017年10月16日グローバルネット2017年10月号

ジャーナリスト吉田 光宏（よしだ　みつひろ） キーワード： 皿うどん、すり身加工、ちゃポリタン、未利用魚 長崎を訪れると必ず食べるのが皿うどん（油で揚げた細麺にスープと具を餡でからめた中華風の長崎料理）で、今回の取材でも…[くわしく]

日本の沿岸を歩く～海幸と人と環境と～第6回　白神山地思いヒラメのヅケ丼食す　青森県・鰺ヶ沢

2017年09月19日グローバルネット2017年9月号

ジャーナリスト吉田 光宏（よしだ　みつひろ） キーワード： イトウ 赤石川 金アユ 五能線 津軽半島の付け根にある鰺ヶ沢町は行政が主役となり、ヒラメを使った「ヅケ丼」の商品開発や日本最大の淡水魚イトウの養殖など、地域振興…[くわしく]

日本の沿岸を歩く―海幸と人と環境と第5回　マグロの資源管理のお手本ここにあり―青森県・深浦　

2017年08月17日グローバルネット2017年8月号

ジャーナリスト吉田　光宏（よしだ　みつひろ） 青森県ではマグロ漁というと下北半島の大間の一本釣りが有名だが、実は同じ青森県でも日本海側にある深浦町の方が水揚げが多い。最近の太平洋クロマグロ（本マグロ）の漁獲割当問題では、…[くわしく]

日本の沿岸を歩く～海幸と人と環境と第4回　青森県・十三湖　シジミの資源管理で収入アップ

2017年07月20日グローバルネット2017年7月号

ジャーナリスト吉田　光宏（よしだ　みつひろ） キーワード：汽水湖　トレーサビリティ　タイワンシジミ　十三湊遺跡 3年前に初めて訪れた津軽半島では、北端の竜飛岬から日本海に面する十三湖に足を伸ばして名物のシジミ汁を味わい、…[くわしく]