『日本の沿岸を歩く』の記事一覧

日本の沿岸を歩く～海幸と人と環境と～第3回　高級魚ハモの漁獲増えて活気
愛媛県・下灘

2017年06月15日グローバルネット2017年6月号

ジャーナリスト吉田 光宏（よしだ　みつひろ） キーワード：魚種の変化・伊予灘・骨切り・京料理 松山市から瀬戸内海沿いに20㎞ほど西にある伊予市双海町の下灘漁協は、近年ハモの水揚げが増えて注目されている。ハモとは関西で夏の…[くわしく]

日本の沿岸を歩く～海幸と人と環境と～第2回　日本初の魚肉ソーセージは昭和の味　愛媛県・八幡浜

2017年05月15日グローバルネット2017年5月号

ジャーナリスト　吉田 光宏（よしだ　みつひろ） キーワード：西南開発・練り製品・ビキニ事件・ミカン畑 昭和生まれ世代にとって、魚肉ソーセージの響きは懐かしい。昭和の香りがするこの食べ物を1951年、日本で初めて作ったのが…[くわしく]

日本の沿岸を歩く～海幸と人と環境と～第1回（新連載）　タイに真珠、静な海の養殖風景（愛媛県・宇和島）

2017年04月15日グローバルネット2017年4月号

環境ジャーナリストであり、広島6次産業化プランナーや中小企業の経営支援（主にPR広報）なども手掛ける広島県在住の筆者が日本の海沿いを訪ね、知ったこと、考えたこと、思い出したことなどを書きつづります。 ジャーナリスト　吉田…[くわしく]